谷朊粉又稱活性面筋粉。從麵粉中提取出來的天然蛋白質和水混合即成面筋﹐是一種高蛋白質營養物﹐它具有其它植物蛋白質所無可比擬的粘彈性與吸水性﹐能滿足食品多功能的需要。谷朊粉是一種優良的面團改良劑﹐廣泛應用於麵包､面條､方便面的生產中﹐還可用肉類制品中作為保水劑。目前國內把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑﹐將其用於高筋粉､麵包專用粉的生產﹐其添加量不加限制。同時﹐還是增加食品植物蛋白質含量的有效方法。
在水產養殖中利用谷朊粉的多種氨基酸組成的高蛋白質添加於飼料中﹐可增加飼料的營養價值﹐還是飼料的極好營養強化劑。 |
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產品包裝
 谷朊粉﹕25Kg"港花"紙塑復合袋包裝
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